Чаят от хибискус се свързва с редица възможни ползи за здравето, като понижаване на кръвното налягане, намаляване на „лошия“ холестерол и подпомагане на контрола на теглото.

Важно е обаче да се подчертае, че научните изследвания по темата все още продължават. Наличните данни са обещаващи, но са нужни по-големи и по-качествени проучвания, за да се потвърдят тези ефекти. Освен това при определени групи хора – като бременни, хора на медикаментозно лечение или с конкретни здравословни състояния – може да съществуват рискове при консумацията на чай от хибискус.

Какво представлява чаят от хибискус?
Хибискусът е растение, което расте в топъл климат и има яркочервени цветове със сладко-кисел вкус, наподобяващ този на червените боровинки. За приготвяне на чай се използва т.нар. чашка – частта, която обгръща и защитава цвета. Хибискусът се използва както в кулинарията, така и в традиционната медицина в различни култури. Най-често в чаените продукти се срещат два вида: Hibiscus sabdariffa и Hibiscus rosa-sinensis, като първият има по-добра научна подкрепа за потенциалните си ползи.

Възможни ползи за здравето:

• Кръвно налягане: Някои изследвания показват, че чаят от хибискус може да понижи както систоличното, така и диастоличното налягане, особено при Hibiscus sabdariffa.
• Холестерол: Има данни, че може да помогне за намаляване на LDL („лошия“) холестерол, макар ефектът върху общия холестерол да е ограничен.
• Кръвна захар: Наблюдавани са понижения на кръвната захар на гладно, което предполага потенциална роля при контрол на диабета.
• Контрол на теглото: Комбиниран с други растителни екстракти, може да подпомогне отслабването, но доказателствата засега са предварителни.
• Хормонален баланс: В традиционната медицина се използва при ПМС и симптоми на менопауза. Това вероятно е свързано със съдържанието на фитоестрогени, но липсват достатъчно научни доказателства.

Хранителни характеристики:
Чистият чай от хибискус не съдържа калории и кофеин. Той включва малки количества минерали като калций, магнезий, фосфор и калий. Интересът към него в научните среди се дължи най-вече на богатото му съдържание на полифеноли – съединения с антиоксидантни свойства.

Чаят от хибискус може да бъде полезно допълнение към здравословния режим, но не бива да се разглежда като заместител на медицинско лечение, особено докато научните доказателства все още се натрупват.

Как да си направим чай от хибискус (каркаде)
Чай от хибискус (каркаде) се приготвя лесно, като:
1-2 ч.л. сушени цветове се запарват в 400-500 мл вряла вода за 5-10 минути.

Напитката има наситен рубинен цвят и кисел вкус, подобен на червена боровинка. Може да се консумира топъл или студен, като често се подслажда с мед и се овкусява с лимон, канела или джинджифил.

Класическа рецепта (горещ чай):
Загряване: Кипнете 1 литър изворна вода.Запарване: Добавете 1-2 супени лъжици (около 10 г) сушени цветове от хибискус.Време: Запарете за 7-10 минути, докато водата стане тъмночервена.Филтриране: Прецедете цветовете.Добавки: Подсладете с мед или захар по желание и добавете лимон.

Освежаващ студен чай (Ice Tea):
Пригответе чая по класическия метод, но използвайте по-малко вода, за да бъде по-концентриран.След като изстине, добавете кубчета лед, резени лайм, прясна мента или босилек.

Използвани източници: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318120